だし醤油

しょうゆにあらかじめ鰹節、昆布などのうま味成分を合わせた簡便な調味料です。だししょうゆ、昆布しょうゆ、土佐しょうゆなどの名称で商品化され、つけ・かけ用から調理用まで、幅広く使われています。